Artesanal

可憐な焼き菓子❤

６月レッスンメニューをご案内しております。



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６月は人気のある焼き菓子をセレクト、

「マダム・クグロフ＆ブール・ド・ネージュ」

の２種類をご紹介します。

ベルギー産のショコラを練りこんだクグロフ、

マダムという言葉がぴったりの可憐な型に流し込みます。

サブメニューは、真っ白くてほろほろした

クッキーのブール・ド・ネージュ。

ドライブルーベリーを忍ばせて焼き上げます。

６月はデモンストレーションがなく実習製作となります。

各日定員４名様。
　
　

◇ベーシックレッスンのご案内

日時　　　６／６～７，１１～１４，１６，１８～１９日

時間　　　１１：００～１４：００

メニュー　　　『マダム・クグロフ＆ブール・ド・ネージュ』



◇感謝の気持ち◇

６月で４周年を迎えたお菓子教室では

６月レッスンへご参加者様へささやかな

プレゼントをご用意してお待ちしております　



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レッスンへご参加いただけます方は

必ずご利用規約を同意の上で

お申込みくださいますようお願いいたします。


お知らせしておりますmailアドレス、

またはお電話までご連絡をお願いいたします。

ここ最近のお菓子

最近よく焼いているマドレーヌマーブル。
おへそがぷっくりと膨らんだのが理想ですが
温度、分量、配合によって膨らみ方は様々で難しいです。。。
サルバドール・ダリのひげのような、くるくるとしたマーブル模様で。

ホーレンダー・ザント・ゲベック。
一度聞いただけでは噛んでしまいそうな名前。
「オランダ風のクッキー」と学校で習った記憶があったのですが、オランダの方には馴染みが薄いようです。。。（汗）
過去にレッスンでご紹介したとはいえ、神経を使う工程が多いのであまり作る時間がとれず。
集中力を高めたい時だけ作りたくなる、なんせ一番と言っても良いほど、クッキーの中では手が込んでいます。
お抹茶とココア生地、二色で並べてみると新鮮。

Mothers’ Day

小ぶりで可憐な「ロザス」、もうすぐの母の日をイメージしたデコレーションが人気です。
食用ミニバラは、紅茶に浮かべたり、彩りにサラダと和えたり、ジャムに混ぜたりと、ケーキのデコレーション以外にも幅広い用途の食材。（がくの部分は苦いので食べないでくださいね。）

「ロザス」のレッスンで、５／２６（土）にキャンセルが出ました。　レッスンへご参加いただけます方は、お電話かメールアドレスまでご連絡をお願いいたします。

教室からのお願い。

レッスンをご受講のみなさまにお知らせがありまして、こちらで伝えさせていただきます。
今までにご受講された方、これから受講される方も、「ご利用規約」の再確認の意味をこめまして、ご一読くださいますようお願いいたします。

過去にも規約に違反する事例があがっており、目をつむってはきましたが、教室を円滑に運営するためにも悩んだ末ではありますが…こちらに記載することにしました。

レッスンでお伝えするレシピや製造工程はすべて私のオリジナルで考えたものであり、パティスリーで修行したことを踏まえて、全く違うやり方でご家庭でも作れるように紹介したものであります。
何度も何度も試作を重ねてようやくできあがったレシピですので、商業に使用する目的のためのお菓子作りや、製造工程の模擬、複製などはご遠慮いただきますようお願いいたします。

ホームページに記載がございますが、こちらにも「ご利用規約」のコピーを貼らせていただきます。


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受講時のお願い　（必ずご一読ください）


１.当教室はお菓子作りをご家庭で楽しんでいただくことを目的に運営しております。
個人的な物販販売や、その他勧誘・セールス等は一切お断りしております。
　

２.レッスンの際に配布するオリジナルレシピ、写真等の著作権は全て『ディマルティノお菓子教室』に帰属しております。
お菓子販売を目的とした商業使用、酷似レシピの複写や配布等につきましてはお断りしますのでご了承ください。
レッスンで製作したお菓子の写真をWebやブログ等に掲載される際は、 当教室のリンクをお願いいたします。レッスン工程の詳細や、レシピの掲載はご遠慮ください。
　

３.幼いお子様連れのご参加は万一の危険を避けるためご遠慮いただいております、申し訳ございません。
　

４.当教室内はすべて禁煙とさせていただいております。
　

５.生徒様の個人情報につきましては、教室運営に該当する事項にのみ使用し、ご本人の了解なしに他の目的に使用することは一切ございません。
　

６.本規約に違反する行為や、他の方に迷惑のかかる行為がある場合、受講をお断りさせていただくことがありますのでご了承ください。

数週間前・・・

たまにはお菓子と離れた記事に。。
（HP復旧しました、お騒がせしました）

「哲学の道」へ、散る間際だったけれど花見をしてきました。　人混みを避けて行ったつもり、それでも人は多かったです。。　花びらで小川がピンク色に❤

高校卒業間際に親友と京都へ旅行した時、私は「哲学の道」エリアに虜になり、ここに住みたいんですけど～と、半分冗談、半分本気で言いました。　　あれからご縁あってこの近くに住んでいることが本当に不思議でとても嬉しいぃです。。。