2008年 05月 26日
Galettes bretonnes
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6月前半レッスンメニューの、
ケーク・オ・シトロンと共に制作する
『ガレット・ブルトンヌ』
フランス・ブルターニュ地方の名産品である事は日本でも有名ですね、
今回は有塩バターとフルール・ド・セルをうまい具合に調和させ、一度食べたらやみつきになるガレットを作りたいと思います。
上の模様がどうやったら綺麗に仕上がるか・・・
そんな所にすごく凝だわってしまいます。
焼き菓子は見た目が地味である分、美味しそうに見せなければいけないのは当然ですので、単純作業なのですがこの模様を入れる事もとても大事だったりします。
by lamaisondimartino
| 2008-05-26 20:30
| お菓子教室