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2012年 10月 28日
美味しい旬ものの紅玉りんごをたくさんいただきました。
まず手はじめに作ったのは、タルト・タタン。
これを作ると、秋が来た!という感じがします。
ペクチン豊富な紅玉りんごで作ると、見事なテリとつやが誕生します。
ゼラチンで固めていませんよ~、自然の力はすごいですね。
他のりんごではここまでなかなか出せません。
紅玉りんご、砂糖、バターをほんの少し、
たったこれだけでこんなにも輝いた光が生まれる。
素材ありきですね。 ありがとうございました。
バースデープレートをつけて、主人の前祝いのケーキにしてみました。
by lamaisondimartino
| 2012-10-28 18:40
| Gâteaux
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